Форум - Общий - Болталка - Отличный рецепт "Шашлык из куриного филе"

Сегодня мы узнаем, как приготовить шашлык из курицы, а верней из филе курицы. Данный шашлык изумительно будет сочетаться с овощным соусом или другой пикантной приправой. Обязательно сперва маринуем куриное филе, а потом будем готовить из него шашлыки. Мы с вами попробуем готовить их в духовке, однако традиционно разумеется лучше всего это сделать на углях. Другие популярные рецепты можно найти на web-сайте укп

Также овощи мы приготовим дома, пожарим их в сковородке с пастой карри и соевым соусом. Значит, кулинарный рецепт шашлыка из филе курицы у нас с вами будет выглядеть следующим образом:

Вам понадобится:

- Филе курицы - 3 части

- По вкусу сок лайма

- Корень имбиря тертый – 2.5 см

- Перец чили красный - 1 шт.

- Масло подсолнечное – 2 ст. ложки

- Лук репчатый - 1 шт.

- Чеснок - 1-2 зубчика

- Баклажан – 1 шт.

- Цуккини – 2 шт.

- Красный болгарский перец – 1 шт.

- Карри (паста) – 2 ст. л.

- Соевый соус – две столовые ложки

- Сахар коричневый – 1 ч. ложка

- Рис отварной на гарнир

Сначала маринуем куриное филе. Кладем его в кастрюлю, прибавить сок лайма, имбирь, чили. Перемешиваем. После этого накрываем (можно придавить сверху чем-либо, с тем чтобы куриное филе лучше дало сок и затем ставим в холодильник на 3 часа (можете поставить на ночь).

Нанизываем мясо на специальные палочки (в случае с духовым шкафом) либо на шампура (для жарки на углях), обжариваем мясо в духовке около десяти минут, периодически переворачивая.

Все овощи очищаем и нарезаем.

На сковородке разогрейте масло, выкладываем на нее репчатый лук и чеснок, обжарить пару минут, далее добавляем болгарский перец, цуккини и баклажан. Еще обжарить около 5 минут. Далее все тщательно перемешиваем с пастой карри и соевым соусом, добавляем сахарный песок и доводим до готовности еще минутку.

Подавать на стол шашлык с гарниром в виде риса отварного и с овощами.